Caldo verde light

Oi minha gente... Boa tarde!

Tem receita nova no pedaço... E, vale a pena conferir! É o caldo verde light, que cai muito bem pra estação em que estamos... o Inverno... apesar de estar calor à beça! Mas, vamos que vamos....

#borasersaudável

CALDO VERDE LIGHT

Tempo de preparo: 50 minutos

INGREDIENTES:

- 1 maço de couve-flor

- 1 maço de couve - manteiga cortada bem fina

- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

- filé de frango desfiado

- ervas a gosto

MODO DE FAZER:

Cozinhe a couve - flor. Passe no liquidificador com parte da água aos poucos e volte ao fogo. Quando ferver junte a couve, abaixe o fogo e deixe por mais 10 minutos. Adicione o filé de frango desfiado, as ervas, uma pitada de sal, o azeite e sirva a seguir.

Pode-se adicionar alho refogado com azeite sem tostar para dar mais sabor.

Tempo de preparo: 50 minutos

Bolo de chocolate funcional

Minha gente.... Essa semana recebi em minha casa umas amigas de minha filha... Elas se organizaram para finalizar uns trabalhos da escola... Pensei logo num lanche, e um lanche saudável é claro!
Como tinha que testar a receita da próxima culinária.... Eis, o bolo de chocolate funcional:

Lembrando que a culinária "Pequeno Gourmet" será no dia 08 de abril de 2015, numa quarta feira as 18h,
 Bora fazer a inscrição!

Inscrições no telefone: 21 2688 8172

Palestra sobre o uso correto de fitoterápicos 25/03/15

Oi gente, boa noite!
Somente agora pude postar como foi o evento que aconteceu no dia 25 de março, sobre o uso dos fitoterápicos, com a Doutora Brígida da farmácia Saúde.
Nossa, foi show!
Ela falou sobre o uso indiscriminado dos fitoterápicos e suas consequências, bem como, os benefícios de usá-los corretamente.
Para a população de Itaguaí, contribuiu muito! Pois informação e prestação de serviço, sempre é bem vindo na promoção de saúde.
Outro evento, já está marcado para o dia 29 de abril de 2015, e vai ser com um educador físico. Você já esta convidado! A palestra será gratuita e deverá ser confirmada nos telefones:
21 2688 8172 e 21 976577687...
Bora ser saudável!

#bora ser saudável.

Oi gente... bora pra cozinha?
Vou passar a receita de um suco delicioso. Este suco tem funções de desintoxicação, hidrata e desincha também!
Vale bem gelado e num copo bem bacana... Pra trazer um bem estar na hora de consumí-lo. Vamos lá, anota aí!

1 copo de água de coco
suco de 1 limão siciliano
3 rodelas de cenoura
2 rodelas de pepino
1/2 folha de couve
e folhinhas de hortelã.

Bate tudo no liquidificador e coa. Beba bem gelado.

Bom día!

Oí gente... Bom día!
Janeiro é tempo de férias das crianças, torna-se um tempo em que, até nos que Não estamos de ferias, nos sentimos más a vontade quanto a alimentação, e nos permitimos a "pequenos delitos" quanto a quantidade ou qualidade das preparações propostas. Portanto, tentar incluir preparações saudaves e diferenciadas é uma boa! Procure uma nutricionista ela o ajudará na elaboração de novos e atractivos cardápios!
#borasersaudavel
#bora ser feliz!

Calendário de eventos do Espaço Gourmet 2015

O calendário de eventos de culinária de 2015, já está prontinho!

Faça sua inscrição o mais breve possível, pois as vagas são limitadíssimas!

#bora#sersaudável! 

Agora as inscrições somente serão feitas no consultório psiconutricional... tel (21)2688-8172

Garanta sua vaga!

Calendário de Eventos

      ESPAÇO GOURMET                                                  (CONSULTÓRIO PSICONUTRICIONAL)

05/01

                10:00h  Oficina de culinária        

Adolescente(12 a 16 anos)        

Bolo de cenoura funcional e barra de cereal caseira

05/01

                15:00h  Oficina de culinária        

Criança(05 a 08 anos)    

Browne de grão de bico e sorvete de frutas

05/01

                19:00h  Oficina de culinária        

Criança(09 a 12 anos)    

Pão integral e pasta de agrião

12/01

                19:00h  Oficina de culinária        

Homens( a partir de 18 anos)   

Churrasco light e coquetéis de frutas sem álcool

19/01

                10:00h  Oficina de culinária        

Público(a partir de 18 anos)       

Glúten free (sem glúten)

Lac free (sem lactose)

19/01

                15:00h  Oficina de culinária        

Público(a partir de 18 anos)       

Glúten free (sem glúten)

Lac free (sem lactose)

19/01

                19:00h  Oficina de culinária        

Público( a partir de 18 anos)      

Glúten free (sem glúten)

Lac free (sem lactose)

26/01

                10:00h  Oficina de culinária        

Público( a partir de 18 anos)      

Hambúrguer de lentilha

Bolinho de feijão

26/01

                15:00h  Oficina de culinária        

Público ( a partir de 18 anos)     

Hambúrguer de lentilha

Bolinho de feijão

26/01

                19:00h  Oficina de culinária        

Público(a partir de 18 anos)       

Hambúrguer de lentilha

Bolinho de feijão

OBS: Todas as oficinas culinárias são realizadas com uma parte teórica e outra prática, incluindo degustação da preparação confeccionada.

Praça Dom Luiz Guanella, 180, centro de Itaguaí. Telefones: 2688-8172/ 21 97657-7687. Inscrições no local. Vagas Limitadas!

Ghee... A manteiga sem lactose!

Essa manteiga já é usada por muito tempo, principalmente pela culinária Ayuvédica, e agora tem ganhado uma ênfase maior, pelo apelo de alimentação saudável.
Ela é rica em vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K).
Contém propriedades anti-inflamatórias, desintoxicantes e lubrificantes, e ainda ainda ajuda a manter saudável o sistema digestivo e nervoso.
Contém ácidos graxos de cadeia curta, metabolizados no organismo muito rapidamente, que beneficiam a digestão em quem tem dificuldade de processar bem as gorduras. A ghee pode durar até 2 anos fora da geladeira. É ótima opção para fritar e cozinhar em altas temperaturas, porque sua gordura não cria radicais livres, que causam danos ás células.
#Bora ser#saudável#borafazer#ghee

Finalzinho de férias...

Estive por esses dias no período mais desejado de qualquer trabalhador que acorda cedo, luta por seus ideais, cumpre seus deveres de cidadão e ainda, partilha de seus louváveis conhecimentos com os seus círculos de seguidores. Estive de férias, hummmm... Férias, que estão acabando, mas foram boas...enquanto duraram. Agora, inicia uma fase de muito trabalho, estudos, oficinas e terapias. Recarregada, volto à ativa!
Este tempo, foi de fato, um período de atualização  e muita reflexão a respeito de condutas e caminhos direcionados à prática da reeducação alimentar!
Vamos que vamos... Sempre Juntos... Rumo ao ideal!
Vamos que vamos... Sempre juntos... Rumo ao bem estar, físico e mental!
A hora é agora, o momento, este. O instante, um de cada vez!
#bora#sersaudável#

Uma pequena reflexão... Uma grande direção!

Olá gente! Finalzinho de domingo com chuva e um destino se definindo ao país, através das Urnas. Bem, neste exato momento já foi definido...
 Mas falando de futuro, estamos entrando em uma nova fase de oficinas e terapias.
Muita coisa bacana estar por vir!
Enquanto isso, vamos de vida saudável. Vivendo cada minuto com muita alegria de ser e estar melhorando a vida em prol da saúde e do bem estar, seu e de sua família!
Cada "pequeno" grande gesto seu para melhorar a qualidade de sua alimentação pode ser o inicio de uma vida definitivamente centrada na mudança de seu estilo de vida.
Nunca se esqueça: Não é o mundo que tem que mudar por você, mas você mudar para o mundo ficar melhor!
Seja exemplo... Seja corajoso! Viva saudável!

Pizza!!!!!!

Oi gente, bom dia!!!!!!
A oficina de culinária foi o máximo! Muito boa mesmo.... quanta coisa aprendemos umas com as outras! A massa ficou show e os recheios..... Hummmmmmm
Bem, vou postar agora pra vocês a receita da massa desta pizza.... Fácil demais... bom demais.... saudável demais!!!!
ANOTA AÍ!!!!!

Receita:

2 xícaras de farinha de trigo integral
2 xícaras de farinha branca
1 colher das de sopa de margarina light
1 xícara de água morna
10 a 15g de fermento biológico seco
sal à gosto


Modo de preparo: Junte todos os ingredientes numa tigela e amasse com as mãos, até que solte delas. Deixe descansar por no mínimo 1/2 hora. Depois forre a assadeira, untada com azeite. Leve ao forno pré aquecido. Retire do forno e acrescente o recheio de sua preferencia!!!! Que seja saudável é claro!!!!

Saudade .....

Gente.... que saudade de escrever no blog... nossa!!!
Eu fiz uma pasta de amendoim maravilhosa, que vou compartilhar com vocês!
Eu peguei 1/2 kg de amendoim, torrei e descasquei. Bati no liquidificador acrescentando óleo de coco açúcar demerara... Ficou showwww!!
É calórico gente, mas super nutritivo. Pra quem esta malhando é uma boa pedida, pois fornece energia pra caramba!!!!

Receita do pão Integral da Terapia de grupo.... todo mundo amou!!!

Esse pão integral gente, foi um sucesso na confraternização da terapia sobre Transtornos alimentares. Que delícia, agora não quero outra vida... Só estou usando esta receita para confeccionar o pão
daqui de casa... Vai a receita então pra vocês:

INGREDIENTES

4 copos de farinha de trigo integral
2 copos de farinha de trigo branca
3 colheres (chá) de fermento biológico seco
2 copos e 1/2 de água morna
1/2 copo de óleo de coco
1 colher de (chá) de sal

MODO DE PREPARO

Numa tigela, misture a farinha integral, o fermento e a água com a ajuda de uma colher de pau. Cubra com um pano e deixe descansar por dez minutos. Em seguida, adicione a farinha branca, o óleo de coco e a pitada de sal. Misture com a colher de pau e depois com as mãos.

Gente, esta receita é da #Bela Gil (GNT).
#BEIJOSBEIJOSBEIJOS#AMOSERSAUDÁVEL

Terapia "transtornos alimentares"

Escrever sobre os resultados dos eventos acontecidos no consultório psiconutricional é muitoooo bom, ainda mais quando, estes eventos acontecem de forma maravilhosa!
Ontem vivemos momentos maravilhosos de conhecimento, ensinamentos, aprendizados e compartilhamos de nossas experiências, sejam elas boas ou ruins. Experiências, estas, que nos fizeram crescer, amadurecer e chegarmos até uma terapia de grupo para contribuirmos com o crescimento de outros.
Foi uma noite, eu diria assim, que muito mais do que levantar a auto estima, proporcionou uma aproximação de nós mesmos à NÓS MESMOS.
Bem... Segue as fotos e a confraternização deste evento que marcou a noite dos que estavam presente.
#Beijos#beijos#beijos#bomsersaudável#mentesã#corpo#são

Você é o que você come: Terapia de Grupo "Transtornos Alimentares"

Você é o que você come: Terapia de Grupo "Transtornos Alimentares": Essa semana, terá Terapia de Grupo.... Discutiremos o tema dos transtornos alimentares, incluindo nesta linha bulimia, anorexia, vigorexia, ...

Terapia de Grupo "Transtornos Alimentares"

Essa semana, terá Terapia de Grupo.... Discutiremos o tema dos transtornos alimentares, incluindo nesta linha bulimia, anorexia, vigorexia, compulsão alimentar, entre outras vertentes.
Estamos esperando que seja uma espaço onde venhamos a conhecer e esclarecer muitas indagações a respeito destas temáticas que, nos parecem, tão comuns e tão próximas hoje em dia.

O conceito de beleza encontra-se ligado ao de perfeição.

Esses conceitos intrincados e retalhados serão esmiuçados nesta terapia.

Vagas limitadas!

Consultório psiconutricional

praça Dom Luiz Guanella, 180, centro,

Itaguaí

2688-8172

976577687

 

 

 



Bolo de banana integral e chia

Eita bolo gostoso!!!!
 Esta receita eu tenho que compartilhar com vocês!
A Edda, minha linda paciente, levou pra mim hoje, um bolo muito especial... rico nutricionalmente, e muito gostoso. Degustei o prato com cevada quentinha, que fiz com todo carinho pra ela.... Ficou bem legal a combinação!
Pedí que ela compartilhasse a receita conosco... ela aceitou e... segue então:

INGREDIENTES
4 bananas (prata) maduras
3 ovos inteiros
1 copo de iogurte desnatado/ natural
2/3 do copo de óleo de amendoim (medido do copo de iogurte)
2/3 do copo de açúcar mascavo/ demerara
1 copo de farinha integral
2/3 copo de farelo de aveia ou aveia
1 colher sopa de chia
1 colher de sopa de farelo de trigo
1 colher de sopa de farinha de linhaça
1 colher de sopa de canela em pó
1 copo de uvas passas opcional (pode usar castanha, nozes, entre outros)
1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Amasse as bananas com um garfo. Acrescente os ingredientes nessa ordem, um a um, misturando-os na mão.
Por último acrescente o fermento e mexa delicadamente até a massa ficar fofa.
Leve ao forno pré aquecido.

#bomcomer#bomcompartilharreceita#bomsersaudável!

Comparação de rótulos

... Fazendo compras, esses dias e observando os rótulos olha o que achei....

Olha gente, a diferença da quantidade de sódio.... Fiquei perplexa, pois as vezes, a gente investe num produto levando em consideração o beneficiamento que ele, teoricamente, proporciona e acaba prejudicando outro lado.

Pensei em comprar o creme de leite por ser sem lactose e com menor quantidade de gordura, mas quando ví  a quantidade de sódio.... desisti da compra.

Fiquem atentos!!!!

II Oficina de culinária "Você é o que você come"

Boa tarde!!!!
A segunda oficina de culinária da série você é o que você come, aconteceu ontem, dia 17 de setembro, no consultório psiconutricional... e .... gente, foi um sucesso!!!! O tema foi alimentação Detoxicante, a famosa alimentação Detox.
Muitas informações, muitos sucos degustados e um maravilhoso Quiche de alho poró que foi um arraso!! Confira as fotos e a receita do quiche.
Fui#bomsersaudável#bomserfeliz#oficinadeculinária#bomdemais!

Receita do quiche de alho poro:

Ingredientes da massa:
1/2 kg de ricota
1 pitada de sal
temperos naturas
2 c.s. de farinha de centeio

Ingredientes do recheio
1 talo de alho poró
200g de champion
3 ovos
1/2 copo de leite

Modo de preparo da massa:
Amasse a ricota e acrescente os ingredientes. Forre a massa em uma fôrma de aro removível e leve ao forno durante 10 minutos.

Modo de preparo do recheio:
Refogue o alho poró e acrescente o champiom e coloque sobre a massa.
Acrescente os ovos e o leite, já batidos, sobre a massa.
Leve ao forno durante 10 minutos.
Sirva logo em seguida.

Terapia de grupo "Ansioso... Eu?"

A terapia de grupo que aconteceu no dia 10 de setembro com o tema "Ansioso... Eu?" foi muito bacana, pois contou com a participação de muitas pessoas que estão no tratamento dietoterápico de emagrecimento e outras que vieram interessadas em conhecer mais sobre este tema.
Depois da terapia compartilhamos um lanche maravilhoso com produtos confeccionados de forma caseira, como pão integral, bolo integral de frutas, pastas de ricota e muito mais...
confira as fotos:
#bomsersaudável#bomserfeliz#mentesã#corpo#são